食谱：复活节煎蛋饼

这个简单的一锅早午餐菜是完美的一个懒散放松的早晨。根据有多少人在吃，很容易扩大或缩小规模。有一个非常好的不粘锅很重要，这样煎蛋饼就能滑到你的盘子上。或者，简单一点，直接出锅就可以了。

3汤匙黄油

1个紫色小洋葱，切丁

1个红辣椒，去核切丁

8个切碎的蘑菇

两汤匙新鲜的百里香叶

6根芦笋，焯水，放在上面

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切碎的新鲜欧芹（配菜）

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8个大的放养鸡蛋

1/4杯牛奶

海盐调味

新鲜胡椒粉

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一杯奶酪丝，任君选择（杰克奶酪、切达奶酪、丰蒂娜奶酪、埃曼塔尔奶酪）

这也是一个很好的方法来消耗你冰箱里的奶酪。把它们都磨碎，然后用完。

现在的趋势

在一英寸的不粘锅里加热黄油，我更喜欢平底锅，加入洋葱，红辣椒和蘑菇，然后炒，直到蔬菜煮熟，锅里没有水分。加入百里香叶。

在一个碗里，把鸡蛋、牛奶、盐和胡椒粉搅拌在一起。把蔬菜摊开，让它们在锅里平铺一层。把鸡蛋倒在上面，旋转平底锅，使鸡蛋混合物均匀分布。在上面撒上奶酪，然后把煮熟的芦笋摆成圆形。

盖上盖子，在烤箱里烤15分钟或直到鸡蛋凝固。

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取出，用切碎的欧芹装饰。切成楔形，与枫糖培根一起食用。

是6 - 8